#327 チョコパウンドケーキ
材料
20cm 横９cm 高６cm】
| スイートチョコ | 50g （湯煎で溶かす） |
| チョコチップ | 40g |
| ミックスナッツ | 40〜50g（無塩） |
| 無塩バター | 100g （常温に戻しておく） |
| たまご | ２個 |
| きび糖 | 70g |
| 強力粉 | 35g |
| 薄力粉 | 35g |
| アーモンドプードル | 30g |
| ココアパウダー | 10g |
| ベーキングパウダー | ２g |
| ラム酒 | 大さじ２ |
作り方
- チョコを細かくする（溶けやすいです）
- チョコを湯煎にかける
- ナッツを細かくする
- 生地を作る
- たまごを溶く
- ボウルにバターを入れて 白っぽくなるまで混ぜる
- きび糖を加えて混ぜる
- たまごを４〜５回に分けて入れて混ぜる
- 別のボウルで粉を合わせる
- ザルで振るう
- 最初のボウルに粉を３〜４回に分けて入れ混ぜる
- スイートチョコを溶かす
- ラム酒を加えて混ぜる
- 最初のボウルにチョコを加えて混ぜる
- ナッツを加える
- チョコチップを加える
- 型に生地を入れる
- 平にならす
- 170℃のオーブンで40分焼く
- 20分経ったら包丁で表面に切り込みを入れる
- 粗熱をとって冷蔵庫で一晩寝かしてから切る
