極上白あんで、栗の甘露煮を一粒丸ごと贅沢に包み込み込んだ、栗まんじゅうです。
栗の風味が強く感じられ栗の食感もしっかり感じることができる秋におすすめの和菓子です。
材料
12個分
| 全卵 / | 42g |
| 上白糖 / | 55g |
| ハチミツ / | 6g |
| 重曹 / | 1g |
| 水 / | 3g |
| 薄力粉 / | 90g |
| 白こしあん / | 300g |
| 栗甘露煮 / 12粒 | |
| 薄力粉 / | 適量 |
| 卵黄 / | 1個 |
| みりん / | 2g |
| ゴムベラ | |
| ホイッパー | |
| 刷毛 | |
| 霧吹き |
作り方
- ・特宝笠（増田製粉所） / 1kg ・栗甘露煮（真空パック） / 230g ======================================================================
バイバイン‼️