りんごの甘酸っぱさと香ばしいアーモンドクリームがおいしいさくさくタルト。フレッシュなりんごの上にグラニュー糖とバターをのせて焼くと、ソテーしたような味わいに!焼き立てはりんごのシャキシャキ感が楽しめ、翌日はしっとり落ち着いたおいしさです。
材料
直径16cm(4〜5人分
| バター(食塩不使用) / | 50g |
| 粉砂糖 / | 33g |
| 卵 / | 18g |
| バニラオイル / 2～3滴 | |
| 薄力粉 / | 100g |
| バター(食塩不使用) / | 40g |
| 粉砂糖 / | 40g |
| 卵 / | 40g |
| ラム酒 / | 適量 |
| 皮無アーモンドプードル / | 40g |
| りんご / 1/2個 | |
| 微粒子グラニュー糖 / | 適量 |
| バター(食塩不使用) / | 適量 |
| ナパージュ用アンズジャム / | 50g |
| 水 / | 大さじ1 |
| 溶けない粉砂糖 / | 適量 |
| 底取タルト型16cm / | 1個 |
| めん棒 | |
| アルミルーラー3mm | |
| ゴムベラ | |
| 刷毛 | |
| 茶こし |
作り方
- ・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg ・セパトタルト型 / 160 1個 ======================================================================
