HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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材料

φ15cm×4cm

タルト
無塩バター１００ｇ
粉砂糖６０ｇ
塩	ひとつまみ
卵黄１個＋卵白＝３０ｇ
薄力粉１５０ｇ
アーモンドプードル３０ｇ
ココアパウダー５ｇ
生チョコ
スイートチョコ２２０ｇ
生クリーム２００ｍｌ
ココアパウダー
ピスタチオ
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
道具編
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
繰り返し使えるオーブンシート

作り方

「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。１．無塩バターに粉砂糖を加えて混ぜる。２．卵１個を溶いて30g加えて混ぜる。（余った卵は取っておく。）３．薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーをふるって加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。４．ラップなどで包み、３mmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で１時間冷やす。５．タルト型に生地を敷き、ラップで包んで冷蔵庫で１時間冷やす。６．タルトストーンを乗せて、180℃に予熱したオーブンで14〜18分焼く。タルトストーンを取り除き、溶き卵を塗って180℃に予熱したオーブンで3～8分焼く。６．生クリームを小鍋に移して沸騰直前まで温める。７．スイートチョコに温めた生クリームを入れてなめらかになるまで混ぜて溶かす。８．冷ましたタルトに生チョコを入れて平らにならし、冷蔵庫で一晩冷やす。９．ココアパウダー、ピスタチオを飾って完成です。粉ゼラチン5gを冷水25gにふやかしてから使用します。 Q.倍量で作りたいのですが。 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ▷instagram：

10 thoughts on “生チョコタルトの作り方 Chocolate Tart｜HidaMari Cooking”

こーれうまいやつやん絶対

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So delicious as Usual 😍👌
لذيذ جدآ كلعادة 😍👌

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Muito bonita! Obrigado por compartilhar!

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ホワイトチョコレートでもできますか？

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I’m happy when HidaMari-San indulges with decadent Choco laden confections. Unfortunately, it’s overstimulating my Choco cravings. Happy Holidays HidaMari! 🤤😍🤙

PS. Is there an English translation of your cookbook?

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