キッシュとは、卵と生クリームを使って作るフランスのアルザス=ロレーヌ地方の郷土料理。
材料
18cmマンケ型 1台分
| 薄力粉 / | 200g |
| 粉砂糖 / | 20g |
| 塩 / | 2g |
| バター(食塩不使用) / | 100g |
| 全卵 / | 60g |
| 全卵(塗り用) / | 適量 |
| 全卵 / | 3個 |
| 牛乳 / | 120g |
| 生クリーム36% / | 120g |
| 塩 / | 適量 |
| ホワイトペッパー(粗挽) / | 適量 |
| ナツメグ(パウダー) / | 適量 |
| 玉ねぎ / 1/2個分 | |
| ベーコン(スライス) / | 100g |
| プロセスダイス8mm / | 50g |
| エダムチーズ粉末 / | 30g |
| サラダ油 / | 適量 |
| カード | |
| アクリルルーラー 3mm 2本組 | |
| めん棒 | |
| マンケ型(シリコン樹脂加工)18cm | |
| アルミタルトストーン | 330g |
| フォーク | |
| ゴムべら |
作り方
- 具材を変えればお好みに合わせて作ることが出来ます。 ・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg ・マンケ型（シリコン樹脂加工）18cm / 1個 ======================================================================
❤❤❤❤