米粉のミルクティーアイス#米粉 #shorts

レシピ:米粉のミルクティーアイス
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◆材料◆
☑︎お湯 100g
☑︎ティーバッグ 5〜7個程（10g程）
☑︎砂糖 50g
☑︎卵黄 2個
☑︎米粉 20g
☑︎牛乳（豆乳） 200g

◆手順◆
①ティーバッグを入れたカップにお湯を注ぎ、15分程蒸らしす。蒸らし終えたらスプーンの背でティーバッグを押しつけて、紅茶のエキスをしっかり出す。

②ボウルに卵黄・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

③②に米粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。

④③に紅茶と牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

⑤④を鍋に入れ、弱火でもったりするまでヘラで混ぜ続ける。

⑥もったりしてきたら火からおろし、バットや容器に移す。粗熱が取れたらラップ（蓋）して冷凍庫へ。

⑦何回かかき混ぜてお好みのかたさになったら完成。
（動画は1時間ごとに3回かき混ぜたよ）

◆補足◆
・米粉はミズホチカラ（製菓用）を使ってるよ。

・ポイントは手順①でしっかりと濃い紅茶を作ること。

・何回か試作して思ったこと。多分だけど、香り高くていい紅茶だとしっかり紅茶感のあるアイスができると思います🫖私は安くて大容量ので作ったから、まぁそれなりにって感じでした！😁

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保存してゆっくり作ってね♡

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