チョコレートがかかった王道で贅沢なショートケーキ。
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18㎝ケーキ型のレシピです。
【材料】
(スポンジ生地)
全卵：3個
グラニュー糖：100g
牛乳：20ml
サラダ油：20ml
薄力粉：100g
苺：1パック
生クリーム(40％前後)：400ml
グラニュー糖：35g
(チョコガナッシュ)
ブラックチョコレート：80g
牛乳：50g
【オーブン】
(本焼き)
170℃(要余熱)
30分
(焼き上がり時に竹串を通して、生地がくっついてこなければOK)
※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/
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Recipe for 18cm cake mold.
Ingredients
(Sponge dough)
3 whole eggs
Granulated sugar: 100g
Milk: 20ml
Salad oil: 20ml
Flour: 100g
Strawberries: 1 pack
Fresh cream (around 40%): 400ml
Granulated sugar: 35g
(Chocolate ganache)
Black chocolate: 80g
Milk: 50g
Oven
(Main baking)
170℃(Residual heat required)
30 minutes
(If the dough does not stick to the skewer when baked, it is OK.)
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【概要】
00:00 op
00:18 スポンジ生地
03:07 下準備
04:18 ナッぺ
08:22 仕上げ
BGM
https://www.epidemicsound.com/
