今回はリンゴを使ったアップサイドダウンケーキを作ります。
ジューシーな果汁が生地に馴染んでしっとり美味しく焼きあがります。
材料
16cm1台分
| リンゴ / | 1個 |
| 微粒子グラニュー糖 / | 30g |
| 明治バター(食塩不使用) / | 10g |
| 明治バター(食塩不使用) / | 65g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 40g |
| 塩 / | 1g |
| 全卵 / 50g(1個) | |
| 薄力粉 / | 55g |
| ベーキングパウダー / | 1.5g |
| 皮無アーモンドプードル / | 10g |
| ナパージュ(上がけ用ゼリー) / | 25g |
| 水 / 5g程度 | |
| マンケ型(シリコン樹脂加工)16cm / | 1個 |
| TOMIZAWAシリコンスパチュラ(ホワイト) / | 1本 |
| シルバー泡立 #8 / | 1本 |
| 貝印 ハンドミキサーDL7520/ 1台 | |
| 折曲山羊刷毛 極(きわめ) / 45mm / | 1本 |
作り方
- ・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg ・マンケ型（シリコン樹脂加工）16cm / 1個 ======================================================================
