第104品目。家庭で、市販品だけで簡単にできる、おはぎ（ぼたもち）の作り方！ ご家庭の食材でお安く＆簡単にできるレシピを、水元板長が実践しながらご紹介します。この “ひと手間” で、料理がレベルアップします！
【板長チャンネル メンバーシップ】普段の動画では観られない『京都嵐山吉兆で培った板前の技、知識』『水元秘伝のレシピ』などを惜しげもなく、限定動画で解説＆ご紹介します。→ https://www.youtube.com/@itatyo/join
【CHAPTER】
0:00 ダイジェスト
0:13 今日のレシピ
1:20 食材
1:50 調理
4:58 試食＆まとめ
【今回の材料（20個分）】▽印は、お好みで。
★もち米：500g
★こし餡（市販品）：～350 g
★つぶ餡（市販品）：～350 g
★トッピング（きな粉、青のり）：少し
【作り方】
0-1. 餅米を半日程度、水に浸しておく
0-2. 餅米を蒸す
1. 餅米を適度につぶす
2. 餅米を餡で包む
3. トッピングをまぶす
【主なポイント】
・ラップを使うと、簡単に包める！
・ゴマなどをトッピングに使ってもOK！
【@itatyo 再生リスト：プロが作る 簡単レシピ かんたん料理！】
★全集★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsUC3iatoJ411wXDBkxmckhN
★おかず★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsX2NCepePjkQYEjECuUAVbZ
★ご飯物★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsUx8oVezezvsvfcFEd0m4Bg
★麺もの★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsViygvaW3cDWyjpq7MpULoW
★肉料理★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsW2DudrP8wjv9cJlK8QwY5b
★魚料理★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsWiWC8GBCuzmrmRm5XotAZE
★和の逸品★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsXHGM0BTEAv7fkJaK8wzNUe
【水元板長】
島根県鹿足郡出身。京都嵐山吉兆で修行後、ホテルや料亭の料理長を歴任。現在は地元・島根県のコワ温泉で料理長を務めるベテラン料理人。その傍ら、料理教室や写真展なども開催。
★Facebook → https://www.facebook.com/profile.php?id=100035224837138
★吉兆 → https://www.kitcho.com/
【＝補足＝】
★「家庭で、お安く、簡単にできるレシピ」を当チャンネル（一般公開動画）の方針としております。
★そのため、「業務用器具や機械」「希少／高価な食材」「その道 数十年のプロだけができる技術」などは（もし有っても）あえて一般向け動画内では用いておりません。
★例えば、実店舗（料亭・旅館等）にて、板長が料理の出汁作りに市販の安価な”顆粒だしの素”を用いて済ませることは原則ありませんが、一般向け動画のレシピに限っては採用しております。
★懐石/会席料理でも用いる、プロの製法・技術・知識・手間を用いた【本格レシピ】は、【メンバーシップ】限定で公開しております。
以上、ご視聴の際はご留意ください。
[制作協力] SAKURAメディアステーション
#おはぎ
#ぼたもち
#和菓子
#春料理
#料理動画
#料理
#レシピ
#cooking
#今日のおかず
#今日のレシピ
#今日のごはん
#今日のご飯
#晩ごはん
#昼ごはん
#夕ごはん
#時短料理
#おかず
#おつまみ
#飯テロ
#簡単レシピ
#時短レシピ
#作り置き
#常備菜
#ダイエット
#ダイエット料理
#ダイエットレシピ
#和食
#和食レシピ
#和食料理
