桜の葉のフレッシュな香りと、優しい甘さのバランスがとてもよくて、モッチモチの美味しい桜もちです。春のお茶請けに作ってみようね。
もち米で簡単に作れる桜もちの紹介だよ。
熱いうちに潰して、柔らかくもちもちした赤飯の桜もちが出来るよ。
下記より、丁寧な動画をご覧になれます
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材料
8個分
| もち米（又はうるち米） | 一合（150g） |
| 茹で小豆（又は赤飯の素） | 100g |
| 粒あん | 160g |
| 桜の葉（八重桜・公園の桜の葉） | 8枚 |
| 砂糖 | 12g |
作り方
- 00:19 公園の桜の枝先の葉を洗って、塩の入ったお湯に30秒茹で、冷水に入れてね。 01:22 桜の葉の水気を取り、タッパに塩、葉を交互に入れ、重石をして、4日程冷蔵庫に入れてね。 03:02 炊飯器にもち米一合、砂糖12g、茹で小豆100gを入れ炊くよ。 04:02 桜の葉を水に30分程さらし、塩抜きをし水気を取り、粒あんを、20gで8個丸めてね。 06:09 赤飯が炊き上がったら、混ぜて蒸気を飛ばし、軽く潰して粘りをだすんだよ。 06:54 赤飯を、8個を40gで丸めてね。 08:00 赤飯を小皿のように拡げ、粒あんを載せ、下から包み込むようにして丸て、桜の葉を挟んで完成だよ。 こんにちは。こんばんは！ mari‐kitchen です。 レンジで1分【まるごとバナナの作り方】休日に作るオムレット！簡単＆楽しい https://youtu.be/2bTFsTfZHKA
