材料
1個分
| 卵 （Mサイズ） | 1個 |
| 無調整豆乳 | 20mL |
| （牛乳でもOK） | |
| 米粉 | 20g |
| （波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い） | |
| はちみつ | 15〜20g ※15gだと甘さ控えめ |
| （ラカントや砂糖でもOK！分量は1.3倍がめやす） | |
| ※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください | |
| ※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください |
作り方
- 卵の風味とはちみつのコクのあるまろやかな甘さで素材の美味しさがしっかり楽しめるよ🥰良かったら作ってみてね ・乳製品不使用 1個分のカロリーとPFC 【エネルギー】…51.7kcal 【糖質】…7.3g 【たんぱく質】…2.1g 【脂質】…1.5g ※はちみつを15g使用した場合 ＜型の準備＞ ココットにくっつきにくいアルミホイルを4等分に切って敷いておく。 ＜生地作り＞
- 卵は卵黄と卵白に分ける。
- 卵黄はボウルに入れ、豆乳を加えて混ぜる。
- 米粉を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
- 卵白にはちみつを加える。 スティックを上下にシャカシャカ動かして泡立てる。 泡立て器やハンドミキサーでもOK ※ツノがピンと立って、しっかりとした弾力とツヤのある状態になったらOK！
- 3のボウルにメレンゲをひとすくい入れてよく混ぜる。 残りのメレンゲを2回に分けて加え、メレンゲの泡を潰さないように、下からすくうように、さっくりとやさしく混ぜる。 メレンゲがなじんで、生地が均一になったらOK
- 型に入れて表面を軽くならす。 ＜焼成＞
- 160°Cのオーブントースターで10分くらい焼く。 ※焼きムラができそうなときは前後を入れ替える （今回は残り5分で入れ替えたよ）） ※焦げそうになったときは、アルミホイルをかぶせる （今回は残り3分で奥の2つにかぶせたよ） 竹串チェック！どろっとした生の生地がついてこなければOK ココットから取り出して少し冷ます。 ※少し冷ますとアルミホイルが剥がれやすくなるよ アルミホイルを剥がしたら完成！ ＼はちみつのダイエット効果／ ・成長ホルモンの分泌促進で脂肪燃焼 余分な体脂肪が効率的に燃焼される ・豊富なポリフェノールで基礎代謝アップ 脂肪の代謝を高める作用によって脂肪の蓄積を防ぐ ・豊富なビタミンミネラルで新陳代謝が向上 ・砂糖と比べて血糖値の上昇が緩やか ・腸内環境を整え便秘を解消
ポイント・コツ
- はちみつのおかげでコクとしっとり感がアップ
- バター・油不使用で低脂質
