漬け込みフルーツは、ドライフルーツをラム酒やブランデーなどのお酒に漬け込んだ保存食のひとつ。
パウンドケーキやクリスマスのシュトーレンなどの生地に混ぜ込んで使えば、焼きあがりは香り高くしっとりと、深みのある味わいに。
※ドライフルーツはお好みのものと置き換えられます。
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■ 材料（密封瓶1L）
《漬け込みフルーツ》
・レーズン / 100g
・グリーンレーズン / 100g
・干あんず / 100g
・ドライクランベリー / 100g
・干いちじく / 100g
・ドライアップル / 100g
・プルーン / 100g
・ラム酒 / 200ml
・ブランデー / 150ml
・グラン マルニエ / 100ml
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ドーバー ラム45度 / 100ml
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