クリスマスの定番、ドイツの伝統菓子を自宅でパパっと短時間で作る事ができます。
毎日少しずつスライスして食べ、味わいの変化も楽んで見てください♪
□シュトーレン (パウンド型 17〜21cm)
●生地
・有塩バター 110g
材料
特にバター、全卵
| 型紙の用意 | |
| 湯煎の準備 | |
| オーブン予熱 170℃ |
作り方
- ・スパイスはお好みで色々入れてみて下さい オススメはシナモンパウダー多めで後は数振りお好みのスパイスを入れるとより風味よく奥深い味になります (シナモン、シュトーレンスパイスミックス、スパイスミックス、ナツメグ、ジンジャー、カルダモン、クローブ、スターアニス etc,,,) ・ドライフルーツ、ナッツ,リキュールはお好みで置き換えもオッケーです ・粉類は置き換え可能 (薄力粉のみでも作れます) 例,,, 薄力粉120g,,, 強力粉 60g 薄力粉 60g
ポイント・コツ
- バターと全卵は常温に戻しておく
- 全卵を湯煎で温め、数回に分けて生地に入れる
- 粉類を入れたら良く練る
- 焼き上がったらすぐにショックを与えて蒸気を抜く
- 【その他SNS】




