特宝笠で作る！しっとりカステラ / 和菓子のレシピ

カステラとは、小麦粉に卵、砂糖、牛乳などを混ぜて焼いたポルトガルのお菓子。ポルトガル人から長崎に伝わり、日本で発展した和菓子です。
今回は、泡切り不要で簡単に作れるしっとりとしたカステラのレシピ。
特宝笠を使用して小麦の風味を引き出し、アーモンドプードルとはちみつの芳醇な香りが食欲をそそります。

▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240401101240/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240515_00

■ 材料（15㎝ホール1台分）
《生地》
・全卵 / 240g
・はちみつ / 20g
・アーモンドプードル / 105g
・粉砂糖 / 120g
・薄力粉 / 40g
・ベーキングパウダー / 1.5g
・太白ごま油 / 40g
・牛乳 / 24g

《トッピング》
・ザラメ / 適量

《使用した道具》
・15㎝スクエア缶 / 1個
・ゴムべら / 1本
・ホイッパー / 1本
・ハンドミキサー / 1台
・オーブンシート / 適量
・ストレーナー / 1個

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・特宝笠（増田製粉所） / 1kg
https://tomiz.com/item/00002802/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240515_01
・アルタイト角デコ缶　小 / 15cm1個
https://tomiz.com/item/00937800/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240515_02

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