ご視聴ありがとうございます！
『mimiのSmile ·͜· Kitchen｡』mimiです。
材料
5cm～4.5cm35枚程度》
| 加塩バター | 80ｇ |
| 純粉糖 | 40ｇ |
| 卵白 | 23ｇ |
| 薄力粉 | 100ｇ |
| 抹茶 | 3ｇ |
| トッピングシュガー | 適量 |
| ※粉糖はコーンスターチ等の入っていない純粉糖使用 | |
| ※トッピングシュガーはSeriaの【星とカラーボールシュガー】を使用 | |
| ※抹茶はDAISOの【cotta×DAISO】のものを使用 | |
| ※絞り袋、口金はDAISOのものを使用 | |
| 加塩バター、卵白は室温に戻しておく。 | |
| 薄力粉と抹茶は合わせてふるっておく。 | |
| オーブンは160度に予熱しておく。 |
作り方
- お菓子作りで困っている方のお手伝いができれば嬉しいです♪ よろしくお願いします ·͜·
- 常温に戻した加塩バターをゴムベラで柔らかく練り、粉糖を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 粉っぽさがなくなったら、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 卵白を数回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
- 卵白が混ざったら、合わせておいた粉類を数回に分けてふるい入れ、その都度切り混ぜる。
- 粉っぽさがなくなりしっかり混ざったら、星口金をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3.5cm～4cm程度の円形に絞る。
- 繋ぎ目部分に星形のトッピングシュガーを載せ、軽く押して膨らみを無くし、周りにカラーボールシュガーを載せる。
- 160度に予熱したオーブンで15分～20分焼き、ケーキクーラーの上で冷まして完成！ ※焼き色が付かないようにするため焼き始めて4分後アルミをかける。
ポイント・コツ
- 説明が多くて画面うるさくなっちゃってますが、見て頂けると嬉しいですෆ
- ※抹茶は退色してしまうので、待機させる間など布巾を被せたり光が当たらないようにしてください。
- 焼き上がりも同様です。
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- 【口金について】
- 口金はDAISOの「クリームしぼり袋 24センチ×35cm」についていた星口金を使用。
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