【クッキー】職人の手作りビスコッティの作り方

ザクザクとした硬い食感が特徴の『ビスコッティ』

今回ナッツ•柑橘系•ローズマリーと
相性の良いものを沢山入れて焼き上げました♩

ひと口食べると全ての香りが一気に口いっぱいに広がりますよ!

バターなしなのでヘルシーに食べられるクッキーです。
是非一度お試し下さい!

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◎材料

□ビスコッティー
 
・薄力粉 125g
・ベーキングパウダー 1g
・グラニュー糖 90g
・塩 1g
・全卵 1個(54〜60g)
・バニラエッセンス 1g

♢中に入れる材料
・アーモンド 60g
・ピスタチオ 14g
・ローズマリー 1枝の半分
・レモンの皮 1/4
・オレンジの皮 1/4

▽下準備

・ナッツ類、刻む
・オーブンを180℃に予熱しておく

◉オーブン

180℃予熱あり
・1回目 15分
・2回目 7〜10分
※焼きの目安は動画を参考にしてみて下さい

◉余談レシピ

・中に入れる材料はお好みで色々と組み合わせて入れてみて下さい(アーモンドだけでも充分美味しくなります)

◉ポイント

・カットする大きさ(大きすぎると、、、)

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