サクサクほくほく！簡単スイートポテトパイの作り方

冷凍パイシートと旬のさつまいもでお手軽に作れるスイートポテトパイ。面倒なお芋の裏ごし・パイシートを麵棒で伸ばす作業なしの手抜きレシピですが、しっとり・ほくほく・サクサクの美味しいパイができます😊

調理時間目安：約50分 (スイートポテト部分 20分、生地で包む 10分、焼き時間 約20分)
*パイシートの解凍は同時進行しているので含めていません
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【動画・料理のポイント】
なるべく家から出たくない30代一人暮らし。
手抜き・簡単レシピで料理やお菓子作りを楽しむ、ゆるいおうち時間をお届けします。

スイートポテトも、さつまいも入りのパイも大好きですが、パイ生地でお芋を包んでしまうとあのスイートポテトのこんがりほくほく感が十分に楽しめない…ということで、良いとこ取りができるように半分は生地に包み、半分はそのまま焼く形にしました。

もちろんアルミカップを使わず平たく作ってもOKですが、カップを使うとコロンとポテッとした立体感が出て可愛いです。

生クリームを入れた方が濃厚で美味しくなりますが、大さじ2の生クリームを用意しようと思うとお菓子作りまでの精神的なハードルが上がるので牛乳で大丈夫です！

秋の美味しい小包をイメージした、ほっこり美味しいお菓子です◎

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【スイートポテトパイの材料】
・さつまいも 小さめ2本 or 中～大 1本 (約250g)
・無塩バター 30g *有塩バター20g＋牛乳少し多めで作っても美味しいです◎
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ2 *しっとり加減はお好みで調整してください。生クリームや豆乳でもOK
・冷凍パイシート 1枚　*ピケ(生地の穴)なしのパイ生地の場合には、軽くフォークで穴を空けてから使ってください。
(＋溶き卵少々 *仕上げに塗ると綺麗ですが、なくても良いです。私はこのあとカルボナーラを作る日だったので動画では全卵の溶き卵を少しだけ拝借して塗っています)

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目次
00:00​ オープニング / Opening
00:10​ スイートポテト作り / Making the sweet potato filling
01:41 パイ生地の準備 / Prep a puff pastry
02:43 焼く / Baking
02:57​ できあがり！ / Ready!
03:17 切ってみると… / Let’s cut the pie!
03:38​ ありがとうございました / Thank you for watching!
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