「いちごのズコット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ボウルにスポンジケーキを詰めて、クリームといちごをたっぷりと閉じ込めたドームケーキです。普通のショートケーキよりもデコレーションが簡単なので、ケーキ作り初心者の方にもおすすめですよ。
材料
直径15cmのガラスボウル1台分（500ml
| スポンジケーキ（5号）：2枚 | |
| 生クリーム（47%）：100cc | |
| グラニュー糖：小さじ2杯 | |
| 粉ゼラチン：3g | |
| 水：大さじ2杯 | |
| いちご：15〜20粒 | |
| トッピング | |
| 生クリーム（47%）：100cc | |
| グラニュー糖：小さじ2杯 | |
| いちご：粒 | |
| チャービル：適量 | |
| ドライフランボワーズ：適量 | |
| 下ごしらえ | |
| ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかします。 | |
| いちごは洗って水気を切り、ヘタを取り除いて半分に切ります。 | |
| スポンジケーキ1枚は厚さを半分に切ります。（約5mm幅2枚） | |
| もう1枚のスポンジケーキは直径12cmになるよう、周りを切り落とします。 |
作り方
- ■調理時間：30分 ※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
- 厚さを半分に切ったスポンジケーキを6等分に切り分けます。
- ラップを敷いたボウルに敷き詰めます。
- 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて泡立てます。
- 溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜます。
- 4の1/3量を2に入れ、いちごを入れます。
- さらに生クリームを塗り広げ、いちごをのせ、残りの生クリームを全て入れます。
- 直径12cmに切ったスポンジケーキをのせて馴染ませたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
- トッピング用の生クリームを泡立てます。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで七分立てにします。
- 7を器に出し、8を塗り広げます。
- いちご、チャービル、ドライフランボワーズをトッピングして完成です。 🌟3位【メープルシフォンケーキ】メープルシロップのやさしい風味！プレゼントにもピッタリ♪｜macaroni（マカロニ） 🌟2位【ココアロールケーキ】ふわふわ食感！チョコクリームが濃厚♪｜macaroni（マカロニ） 🌟1位【抹茶のシフォンケーキ】おうちでカフェ気分！軽い食感と抹茶の香りがたまらない♪｜macaroni（マカロニ） 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
ポイント・コツ
- ゼラチンを加えることによって生クリームが固まり、切り分けやすくなります。ゼラチンがない場合は生クリームのみでも作れますが、しっかりと冷やしてから切り分けてください。
- スポンジケーキの大きさはボウルに合わせて切ってくださいね。
- 生クリームを泡立てすぎるとボソボソになってしまうので、泡立てすぎないよう気をつけてください。
- おすすめ動画TOP3をご紹介
