職人が教える本格練り切り🌸 螺旋に切るヘラ切りの重ね菊の作り方。詳しい作り方やきれいに仕上げるコツは、関連動画からフル動画をチェックしてみてください！
🌸 初心者の方でもきれいに仕上げるコツや、詳しいヘラの使い方・手の角度は【関連動画（フルバージョン）】でじっくり解説しています！ぜひ動画下のリンクからチェックしてみてください✨
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【和菓子職人直伝】初心者でも綺麗にできる！ヘラ切りで作る2種類の菊の練り切り（てまり菊・重ね菊）https://youtu.be/Q7L9lwSh2XA
#和菓子 #練り切り #和菓子職人 #八重の菊 #和菓子作り #Shorts
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私達は昭和生まれの和菓子職人夫婦です。
横浜市で86年続く和菓子屋でした。
実店舗閉店後は和菓子職人視点で
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＃和菓子意匠石原商店
テーマは
『伝統の継承と再配布』
We are Japanese confectioners. Our activities are based on the theme of “traditional inheritance and redistribution.”
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螺旋のヘラ切り八重の菊「重ね菊」の作り方。手元のUPもあるので本篇動画もチェックして下さいね→https://youtu.be/Q7L9lwSh2XA