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材料(直径12センチ皿2皿分)
かぼちゃ(1/4個→実部分で約270g)
卵….2個
豆乳…100ml
はちみつ…大さじ3〜4
作り方
1.かぼちゃの種を取り、耐熱ボウルに入れ、
ふんわりラップして、600wで7~8分加熱。
※足りない場合は30秒ずつ追加してね!
2.かぼちゃの実をスプーンなどで皮から外し、
実の部分を潰してペーストする。
3.卵・豆乳・はちみつを加えて、
なめらかになるまで混ぜる。
(泡立て器やハンドブレンダーが便利)
4.半分に分けて耐熱容器(直径12センチくらい)
にこしながら流し入れ、
一個ずつレンジ600wで2分半加熱する。
5.加熱後すぐは、緩い状態だが、
そのまま予熱で固まるので、
混ぜずに粗熱が取れるまで放置。
10分しても固まらない場合は、
加熱が足りないので30秒追加で加熱する。
加熱しすぎは注意⚠️
6.粗熱が取れたら、
冷蔵庫で1〜2時間冷やして完成!
粉なし!ほぼ野菜のケーキだから罪悪感ゼロ♡
かぼちゃが美味しい季節になったら
作れるように保存して作ってみてね!
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