材料
5人分
| サラダオイル50ml | |
| ホットケーキミックス90g | |
| 牛乳60ml | |
| 卵黄4個 | |
| 卵白4個 | |
| きび砂糖70g | |
| バター（型に塗る分として） |
作り方
- ブーム終わったの⁈！ならば自分で 作っちゃおう！ 一時街中でよく見かけた台湾カステラ。 でも最近はめっぽう見なくなりました。 えーーー大好きだったのにぃ。 ならば作ってしまえ…ってこれすごく簡単に作れる やつ笑。 生地を作ったら後は炊飯器にお任せ。 出来上がりのぷるぷるふわふわ、抜群の弾力感はお店で 買ったものに負けません。 やみつきになりそうなくらい美味しいです。 ちょっとしたアドバイスあり。 参考にいしていただければ嬉しいです。 ⏰所要：75分 🍽出来上がり：4〜5人分（3合炊き1台分） ※炊飯器の内釜を内蓋の両方に薄くバターを塗っておいて ください。内蓋に塗る理由としては卵の状態によって非常に よく膨らむため、焼いている途中内蓋に生地が到達した時用 の対応策です。
- ボウルにサラダオイルを入れホットケーキミックスを 加えてよく混ぜる。
- 牛乳を加え更によく混ぜる。
- 卵黄も加えよく混ぜる。
- 別のボウルに卵白を入れメレンゲ作る。
- 最初に砂糖ひとつまみ入れてからミキサーにかけると 泡立ちがよくなる。
- 砂糖（きび砂糖）は3回に分けて入れ、泡のキメ細やかで ピンとツノが立ったら出来上がり。
- ③の生地に⑥の一部を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 残りのメレンゲを加える。ゴムベラを使い泡を潰さない
ポイント・コツ
- ⑨炊飯器のスイッチを入れ通常モードで炊く。
- さい。圧力がかかると途中で止まる可能性があります。
- また、40分程度で焼き上がらない場合は再度通常モード
- で炊いてみてください。その際は時々焼き加減をチェック
- されることをお勧めします。
- ⑩ひっくり返して内釜から出し、網（ケーキクーラーなど）
- の上であら熱を取ってからお皿に盛り付けてください。
- ＃台湾カステラ
- ＃手作りおやつ
