爽やかなレモンサブレの作り方｜レモンのアイシングがけクッキーレシピ

夏の大定番☆
爽やかなレモンが香るアイシングサブレのレシピです♪

型抜きクッキーにラフにアイシングを塗っておめかしするだけで、簡単にお店のような見た目と味になっちゃいます♡

クッキー作り初心者さんにもおすすめのレシピです！
ぜひ作ってみてくださいね＾＾

動画で使用しているクッキー型はオンラインショップでも販売しています◯
▼レモン型　Lサイズ
https://mercredi-cookies.com/product/10560-10561/

◆材料◆5cmのクッキー　約18枚分
〇サブレ生地
・無塩バター 50g
・砂糖 30g
・卵（全卵） 20g
・薄力粉 100g
・レモンの皮　1/2個
〇アイシング
・粉糖　50ｇ
・レモン果汁　小さじ1～
・レモンの皮　適量
・ピスタチオダイス　適量

◆下準備◆
・バターと卵を室温に戻しておく
・レモンの皮をすっておく

◆工程◆
〇サブレ生地を作る
① バターをクリーム状になるまで混ぜる
② 砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる
③ よく溶いた卵を３回ほどに分けて加え、その都度よく混ぜる
④ 薄力粉をふるい入れる
⑤ レモンの皮を加える
⑥ ゴムベラで切るように混ぜる
⑧ 生地を4㎜厚に伸ばし、冷蔵庫で１時間寝かせる
⑨ レモン型で型抜きし、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く

〇アイシングを作る
① 粉糖にレモン果汁を加え、よく混ぜる
② 水を少しずつ加え、よく混ぜる
③ ある程度ゆるくなったら、焼いたサブレにアイシングを塗る
→スプーンで塗ったり、コルネに詰めて塗ったり、サブレを直接つけたり
お好きな方法でOK！

◇Mercredi［メルクルディ］
気軽にかわいいクッキーを♡をモットーに
誰でも簡単いかわいいクッキーが作れるような
オリジナルのクッキー型を販売しています♪

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オーダーメイドも受け付けております☻
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