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“ぷるもち食感”の水ようかん🍵
実はこれ、レンジだけで作れます。
くず粉を使うと、
つるんとなめらかで上品な仕上がり。
今回は
「くず粉」と「片栗粉」
２パターンで作って食べ比べしてみました◎
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🍳材料（3〜4人分）
【くず粉バージョン】
・白こしあん…90g
・水…125ml
・くず粉…12g
・抹茶パウダー…2.5g
【片栗粉バージョン】
・つぶあん…90g
・水…125ml
・片栗粉…12g
・ほうじ茶パウダー…2.5g
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🥣作り方
①耐熱ボウルに水・抹茶・くず粉（または片栗粉）を入れてよく混ぜる
②こしあんを加えて混ぜる
③600Wで1分30秒加熱して混ぜる
④さらに40秒加熱して混ぜる
（足りない場合はその後は20秒ずつ追加）
⑤ツヤが出て、もったり重くなったらOK
⑥型に流し、冷蔵庫で1〜2時間冷やして完成
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💡Point
・加熱不足だと粉っぽくなるので注意
・最後は少しずつ加熱すること
・片栗粉は冷えると少し硬くなります
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🌸ご覧いただきありがとうございました🌸
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Recipe inspired by @sweetrip_aoi
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