ピスタチオとホワイトチョコのケーキ / お菓子のレシピ

ケーキ

ピスタチオとホワイトチョコのケーキ / お菓子のレシピ

cookiee編集部4週間 ago4週間 ago01 mins

アーモンドプードルを加えたリッチな生地とシロップ・ガナッシュクリーム・バタークリームを層にし、カットした断面がとってもきれいな淡いグリーンのピスタチオのケーキ。
ピスタチオペーストを使ったパーツを作って重ね、ナッツの香りが存分に楽しめるケーキです。
まるでパティスリーのような洗練された1品を作ってみませんか?
0:00 オープニング
0:08 ビスキュイ生地作り

材料

5個分

全卵 /	64g
アーモンドプードル /	53g
ピスタチオペースト /	23g
こめ油 /	15g
牛乳 /	15g
薄力粉(スーパーバイオレット) /	19g
卵白 /	60g
グラニュー糖 /	45g
水 /	40g
グラニュー糖 /	15g
キルシュワッサー /	20g
A)ピスタチオペースト /	15g
A)ホワイトチョコレート /	75g
生クリーム(36％) /	30g
バター(食塩不使用) /	20g
キルシュワッサー /	5g
卵白 /	30g
グラニュー糖 /	30g
バター(食塩不使用) /	60g
牛乳 /	10g
ホワイトコーティングチョコレート /	120g
ピスタチオペースト /	12g
ピスタチオ / 7～8粒
ケーキピック /	5枚

作り方

・富澤商店ピスタチオペースト / 100g 👩‍🍳他にもおすすめ動画がたくさん！ =====================================