クイニーアマン風🥧/ザックザクのスイートポテトパイ🍠✨

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1. クイニーアマン風🥧/ザクザク！スイートポテトパイ🍠✨

   今回はスイートポテトとクリームチーズをパイに包んでみました！
   クイニーアマン風にお砂糖をたっぷりまぶしてザックザクの食感に🤤💕

   中のクリームチーズも程よい酸味で濃厚なスイートポテトと相性ピッタリ🌟

   やみつきになっちゃう美味しさなのでぜひぜひ作ってみてくださいね🙈💓

   ▫︎下準備▫︎
   ・さつまいもを蒸す
   ・オーブンを200度に予熱

   ▫︎材料▫︎
   【スイートポテト】
   ・さつまいも　　　　200g
   ◎無塩バター　　　　30g
   ◎グラニュー糖　　　25g
   ◎生クリーム 30g
   ◎卵黄　　　　　　　1/2個(8g)
   ▶️① 蒸したさつまいもの皮を剥き、しっかり潰す
   ②◎を順に加えて滑らかになるように混ぜる
   ③裏漉しする
   ④鍋に入れ、水分が飛んでツルリとまとまるぐらいまで弱火で加熱する
   ⑤25gずつに分けておく(多めなので余ります）
   ____________________________________
   ▫︎材料▫︎ マフィン型1台分（1個直径6.3㎝）
   ・冷凍パイシート(10㎝角) ６枚
   ・グラニュー糖　　約40g(5g×６)+適量
   ・バター　　　　　約30g（5g×6）
   ・スイートポテト　150g

   ・クリームチーズ　90g
   ・グラニュー糖　　10g
   ▶️クリームチーズとグラニュー糖を混ぜ合わせておく

   ▫︎作り方▫︎
   ①パイシートにグラニュー糖をまぶしてひっくり返す
   ②中央にクリームチーズ約15gとスイートポテト約25gを乗せる
   ③パイシートの角を集めるように包み、冷凍庫に入れておく
   ④マフィン型を準備し、１つにつきバターを5g塗り、グラニュー糖を5gずつまぶす
   ⑤パイをマフィン型に入れる
   ⑥200度のオーブンで約20分焼く
   ⑦粗熱が取れたら型から外して完成！

   🌟さつまいもについて🌟
   今回使用したのは「シルクスイート」です。
   １本約200gのものを、しっかり洗い丸ごと20〜25分蒸しました！
   竹串が軽くすっと刺さるくらいです！

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