材料
| 水 | 140cc |
| はちみつ | 5g |
| ドライイースト | 3g |
| 強力粉 | 120g |
| 全粒粉 | 120g |
| 無塩バター | 20g |
| (茹でる用) | |
| 水 | 600cc |
| 重曹 | 大さじ1 |
作り方
- === 『あさぱん』では、 朝起きるのがちょっと楽しみなるをテーマに パンやお菓子作りを紹介しています🌞 「こんなの作ってみて欲しい」のリクエストや「作ってみた!」など ====
- 水、ドライイースト、はちみつを合わせて、溶けるまで混ぜる
- 強力粉、全粒粉を加えて、粉気がなくなるまでへらで混ぜる
- ある程度まとまったら、バターを加えて手で3分程度こねる
- 4等分にし、成形をする
- 30℃30分発酵
- 冷凍庫に20分入れる
- オーブンを210℃に予熱しながら、重曹を入れたお湯で片面20秒ずつ茹でる
- クープを入れ、塩をかける
- オーブン210℃ 12分で焼く
