基本マフィン
今回のおやつは、小麦粉、砂糖、植物油、豆乳の、４つの材料だけで作れる、ふんわりマフィンです。
バター卵なし、ですが、風味よく、ふわふわ
材料
| 初心者さんでも、ゆっくり作る時間がない方でも、 | |
| 「これなら、作れる！」 | |
| 薄力粉 １５０ｇ | |
| ベーキングパウダー ５ｇ | |
| 砂糖 ４０ｇ | |
| 豆乳 １５０ｇ | |
| 植物油 ４０ｇ | |
| （バニラエッセンス | お好みで） |
| ［ingredients］ | |
| cake flour | 150g |
| baking powder | 5g |
| sugar | 40g |
| soy milk | 150g |
| vegetable oil | 40g |
| vanilla essence as you like | |
| １７０℃２５分焼きましょう。 | |
| ＊オーブンによって、焼き上がりに違いがあります。２〜３分、調節してくださいね。 | |
| ２００℃に予熱しましょう。 | |
| 家庭用オーブンは、ドアを開けると、温度が下がるので、高めに予熱設定しましょう。 | |
| こめ油、太白ごま油、菜種油、オリーブ油などがあります。 | |
| こめ油と、太白ごま油は、風味にくせがなく、お菓子作りにおすすめです。 | |
| 米粉は、水分の吸収率が、小麦粉と違うので、同じ量では、かたい生地になってしまいます。 | |
| 少しずつ足して、調節してくださいね。 | |
| 型について |
作り方
- ——————————————————————— 0:00 オープニング とても簡単なので、チャレンジしてみませんか？ ——————————————————————————
ポイント・コツ
- “合わせる、ふるう、混ぜるだけ”の、単純作業ですが、ひとつひとつの工程に、大切なポイントがあります。
- そこを意識して作ってみると、出来上がりに違いが出てきます。
- マフィンカップ（グラシン紙）は、１００均で購入できますが、クッキングシートで代用することができます。
- 作りかたは、動画内で説明しています。
- 動画内でお伝えしているポイント以外に、作業をスムーズに行うための、オーブンの機能や、道具の使いかたのコツなども、説明させていただいています。
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