しっとりシュワッ♡【米粉で♪レモンチーズスフレ】

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1. レシピ記載📌

   ▶︎材料　カップ８個分
   Aクリームチーズ　200g
   Aバター　40g
   B砂糖　30g
   B卵黄　３個
   B生クリーム　大さじ2
   B米粉　30g
   Bレモンの皮と汁　1/2個分
   卵白　３個
   砂糖　30g

   ▶︎作り方
   Aは室温においておく。(固い場合はレンジで加熱する)オーブンは160°に予熱しておく。

   ①Aをヘラで練る。Bを上から順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

   ②別のボウルで卵白を泡立て器で泡立て、砂糖を3回に分けて加え、固いメレンゲを作る。

   ③①に②の3分の1を加えてヘラで混ぜ合わせる。残りも全て加え、さっくりと混ぜる。

   ④カップに注ぐ。
   天板にぬるま湯(約80°)を注ぎ、カップを並べオーブン160°30分焼く。焼き上がったら蓋を開けずに15分ほど庫内に置いておく。
   お好みで生クリームとレモンを飾る。

   焼き上がった後15分ほど置いておくことで、膨らんだチーズスフレがしぼみにくくなります。

   ⭐︎レモンを食べてシミそばかすを防ごう！
   レモン果汁大さじ1杯分(15g)にビタミンCが8㎎含まれます。
   メラニンを生成する酵素の働きを抑え、シミ・そばかすを予防するといわれています。
   また、コラーゲンの合成を促進する働きがあり、お肌のハリなど美肌作りを助けてくれます。

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2. 🎉

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