【レシピ】キャラメルバナナアイスクリーム

材料

(a)水	大さじ1
グラニュー糖	50g
生クリーム	60g
(b)生クリーム	200g
グラニュー糖	10g
バナナ	1本

作り方

‎܀ 　　　〖　キャラメルバナナアイスクリーム　〗 ‎܀ 自家製キャラメルソースたっぷり⸝⋆ キャラメルバナナアイスクリームのご紹介です🍨꙳⋆ 少し外に出ただけでへろへろになってしまうくらい暑い日が続きますね𓄺 そんな時は簡単に作れるアイスクリームを食べて至福のお家時間を楽しんでいただけたらと思います💛 キャラメルソースは生クリームを入れる際に少し噴き上がるため深めの手鍋で作っていただくと◎
耐熱容器に(a)の生クリームを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジで温める。(600W／30秒)
鍋に水を入れ(a)のグラニュー糖全体にまんべんなく振り入れる。 ⇢💡グラニュー糖が多い所や少ない所があると、うまく溶けきれず残ってしまう場合があるのでまんべんなく振り入れましょう！
中火にかけて焦がしていく。 ⇢💡グラニュー糖が溶けるまでは鍋を回して混ぜましょう！グラニュー糖がゴムベラにくっ付いてしまったり、再結晶化(白っぽく濁りシャリシャリ固まって)しまいます⚠︎
色づきが濃くなったら火を止め、温めておいた生クリームを入れて均一になるまで混ぜる。
ボウルに移し氷水にあてて冷やす。　2/3はアイス用に1/3は上掛け用に分けておく。
別のボウルに(b)の生クリーム・グラニュー糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる。（8分立て）
ジッパー袋にバナナをちぎり入れ、揉むようにして潰す。
容器に6を流し入れ平にし、キャラメルソースを全体にかける。
潰したバナナをのせて再びキャラメルソースをかけ、全体を混ぜる。
残りのキャラメルソースをかけたらマーブル状にし、冷凍庫で冷やし固める。
お皿に盛り、キャラメルソースをかけたら完成！ ‎܀ 最後までご覧いただきありがとうございます𖧷܀ こちらから @chihiro0yatsu 𓅯⸝⋆ ‎܀