【きな粉のテリーヌ】

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   〇きな粉テリーヌ〇

   きな粉の使い道のバリエーションを増やしたくて、今回テリーヌにしてみた✨
   きな粉のデザートが好きで（和洋折衷のスイーツがほんと好きでおそらく得意分野）、なんでこの材料は天才なのかと毎度思ってしまうほど。
   そんなきな粉とテリーヌの相性もバッチリでした🥺

   〜材料〜『18センチのパウンド型』
   ・ホワイトチョコ　１６０g
   ・無塩バター　８０g
   ・生クリーム３５% 50g
   ・卵　２個
   ・きな粉　３５g

   〜作り方〜『予熱170度』
   ①ホワイトチョコを割って600w 20秒×5回くらいを繰り返して、焦げないように丁寧に溶かすか、50度くらいの湯煎でゆっくり溶かす
   ②生クリームとバターを600w40秒くらいかけてバターを溶かすか湯煎で溶かす
   ③①に②を入れてよく混ぜ、きな粉入れまぜ、少し人肌ほどに温めほぐした卵を4回ほどに分けて都度よく混ぜ入れる。
   ④160度に下げて25分焼く
   ⑥粗熱とったら冷蔵庫で冷やして、温めた包丁でカット

   【作り方のコツ】
   ・寒い時期に作ると材料がすぐ冷めるので、温度管理はしっかり目にお願いします。なので難しさちょっと上げてみました。
   ・卵は常温でもこの時期冷たいので少し湯煎で温めてから混ぜると失敗減ります。粉が入っていない分、ちゃんと乳化させるのがコツです
   ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎

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