🎃かぼちゃのスコーン🎃
💜材料
かぼちゃ 1/8個分くらい
※種と皮を覗いて150gになるように調整
豆乳 50g(牛乳でも可)
米油 40g(サラダ油などでも可)
→泡立て器でよく混ぜておく★
薄力粉150g
ベーキングパウダー 8g
シナモン(お好みで)
→振るう必要はないが、泡立て器で混ぜてダマをとっておく☆
砂糖 40g〜(甘さ控えめなので好みで調整)
塩 少々
🧡作り方
①かぼちゃの種をスプーンでとり、皮を包丁で切り落とす
②1口大に切り耐熱皿に入れてラップをして600W4分〜柔らかくなるまで加熱する
③熱いうちに潰してペーストにする
④③のかぼちゃに豆乳＋米油を混ぜたもの★を少しずつ加え、ゴムベラで均一に混ぜる
⑤粉類☆に④のかぼちゃを入れてゴムベラで混ぜる
⑥ある程度まとまったら手を使ってひとかたまりにする
折りたたんで伸ばすのを5回ほど行う
⑦2cmほどの厚さにのばしスコーン型で抜くか好きな形に切り分ける(4〜8個程度)
⑧180℃のオーブンで20分ほど焼く
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