基本のクッキー生地の作り方この作り方でアイスボックスクッキー、型抜きクッキー、タルト生地は大丈夫です。

※分量はその時に作るクッキーによって違うのでプロフィールからアメブロに飛んでくださいね。
✏－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

材料

5cm角に切って入れ、黄色っぽい粉状になるまで混ぜる

作り方

1. フードプロセッサーに粉類全て入れて10秒程度まわす
2. 冷蔵庫で冷やしたバターを1.5cm角に切って入れ、黄色っぽい粉状になるまで混ぜる
3. 卵を入れてポロポロとした状態なるまで混ぜる。(ひとかたまりにならない程度に混ぜる)※バターが多い場合はひと固まりになる
4. 生地をラップの上に置いて3mmの厚さにのばして、冷蔵庫で30分以上冷やす