チャプター
0:00 オープニング
0:31 生地作り
4:04 生地を休ませる
6:18 焼き上がり
強力粉 45g
薄力粉 45g
牛乳 380cc
バター 20g
砂糖 160g
全卵 1個
卵黄 2個
ラム酒 45cc
↓焼き型とバニラビーンズのリンク有↓
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カヌレ
↪︎フランス南西部、ボルドー地方の伝統菓子
正式な名前は「溝のあるもの」という意味で
カヌレ・ド・ボルドー（Cannele de Bordeaux）といいます
卵やバター、牛乳、小麦粉、砂糖などの基本材料にバニラやラム酒等で香りを加えて焼き上げたものです
焼き時間
↪︎今回の分量の場合
オーブンを250℃に余熱をし(天板と一緒に)
生地を入れてからは220℃に落とし15分
そのあと180℃に落として50〜60分焼きます
途中、生地が型から少し飛び出すことがありますが
温度が下がると元に戻るのでご安心ください
※型から取り出して焼き色が薄かった場合は
型に戻して180℃で5分ずつ焼きながら様子をみるといいです
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毎週水曜日の21時ごろに
動画をあげていこうと思っています
レシピ動画を気に入っていただければ
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