ミントシロップのさわやかな風味とチョコの甘さが相性抜群！火を使わずに作れて見た目も可愛いスイーツです♪おもてなしにもおすすめです。
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■材料 (15cm丸型(底取))
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・生クリーム 200cc
・ミルクチョコレート 50g
・粉ゼラチン 5g
・冷水 大さじ2
・ミントシロップ 30cc
・食用色素[緑] 適量
☆底生地
・オレオ 8枚
・溶かしバター(無塩) 30g
★トッピング用
・オレオ 5枚
■手順
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。冷水に粉ゼラチンを入れてふやかす。ミルクチョコレートは細かく刻む。
(2)ポリ袋にオレオ(底生地用)を入れ、めん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。 型の底にスプーンで敷き詰めて冷蔵庫で10分ほど冷やす。(オレオはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加してください。)
(3)ふやかしたゼラチンをラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。
(4)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。ミントシロップ、食用色素を加えて混ぜる。3の溶かしたゼラチン、ミルクチョコレートの順に加えてその都度混ぜる(生地)。
(5)2の型に生地を流し入れ、オレオ(トッピング用)を割りながらのせる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
■注意事項・本レシピはアルコールを含んでおります。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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