米粉を使用したグルテンフリーの塩キャラメルサブレ。
ビターなキャラメルの生地にトッピングした塩のアクセントが相性抜群。
キャラメルパウダーのおかげでキャラメルを作る必要もなく、抜き型も必要ありません。
材料
11～12枚分
| バター(食塩不使用) / | 50g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 20g |
| きび砂糖 / | 20g |
| 塩 / | 0.5g |
| 卵黄 / | 10g |
| 製菓用米粉 / | 70g |
| 皮無アーモンドプードル / | 10g |
| ビターキャラメルパウダー / | 15g |
| 塩 / | 適量 |
| ゴムベラ / | 1本 |
| カード / | 1枚 |
| クックペーパー / | 適量 |
作り方
- ・熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg ・ビターキャラメルパウダー / 100g ======================================================================
