錦玉羹に沈める練り切りのマーブル玉を作っているところです。 手のひらの上で、ただのあんこが命を吹き込まれる瞬間。 一つ一つ丁寧に、心を込めて形作っています。
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この繊細な変化、皆さんはどう感じましたか？ 「ずっと見ていられる！」「職人さんの手が魔法みたい」など、ぜひ感想をコメントで教えてください！🌸
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私達は昭和生まれの和菓子職人夫婦です。 横浜市で86年続く和菓子屋でした。 実店舗閉店後は和菓子職人視点で レシピなどを公開しています。
＃和菓子意匠石原商店 テーマは 『伝統の継承と再配布』
We are Japanese confectioners. Our activities are based on the theme of “traditional inheritance and redistribution.”
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