混ぜて冷やすだけ。
気軽に作れるレアチーズケーキのレシピです。
【材料】ホーローバット(キャビネサイズ)1枚分
・クリームチーズ：200g
・ギリシャヨーグルト：100g
・砂糖：30g～(甘いほうがお好きな方は50g)
・粉ゼラチン：5g
・ゼラチンをふやかす水：15g(大さじ１)
あればレモン汁15g(大さじ１)入れてもおいしいです。
土台
・クッキー：50g
・溶かしバター：30g
【材料について補足】
・クリームチーズは雪印メグミルクのものを使用。癖のない味で使いやすいです。お好みでどのメーカーでもOKですが、塩味の少ないものがおすすめ。
・ギリシャヨーグルトはパルテノ使用。これもどんなメーカーでも構いません。個人的にはパルテノ使用で生クリームのようななめらかさの仕上がりになると感じます。
・砂糖ははちみつやラカント等なんでも代用可。厳密に言うと甘さは変わりますが、うちでははちみつ30gくらいで作ります。
・粉ゼラチンは森永のクックゼラチン使用。匂いが少なくて使いやすいと感じます。
・クッキーはマリービスケット使用。これもどのメーカーでもＯＫ。お好みですが、個人的にムーンライトで作ったほうが好きかもしれません。
・バターは無塩でも有塩でも可。うちはいつも有塩です。
【型について補足】
・今回使用したのは野田琺瑯のホーローバットキャビネサイズ。（205×160×30 mm)
容量が570mlなので同じくらい入るものならタッパー等でも作れます。動画の最後でご紹介している丸いケーキ型12cmでもOK。ホーローバットのほうが作業は簡単です。
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