意外と簡単！フィナンシェ♡” レシピは概要欄へ

詳しいレシピはこちら 𖥧𖥣𖤣

今回はフィナンシェです♡˖*
難しそうで今まで作ってなかったけど
意外と簡単に出来ました ✌︎

1番難しいポイントは
やっぱり “焦がしバター”
焦がしすぎると苦いし、
浅いとコクが出ないから
焦がし加減が少し難しいかも🫢
動画を見て同じくらいに焦がしてね🧈

だけど、意外と簡単だったのは
思ってたより材料はシンプルで
卵白もメレンゲを作らなくていいし
ほぼ混ぜるだけ☝🏻

クッキーなど卵黄だけ使うレシピで
残りがちな卵白を使うので
行き場を失った卵白たちで
フィナンシェ作ってみてください‪👩🏻‍🍳

𓎩材料　
𖦥 直径6cmのマフィン型６個分

無塩バター　　　　　70g
卵白　　　　　　　　70g
グラニュー糖　　　　70g
塩　　　　　　　　ふたつまみ
はちみつ　　　　　　6g
アーモンドパウダー　40g
薄力粉　　　　　　　25g
ベーキングパウダー　0.8g
無塩バター(型に塗る用) 適量

𓊯準備
・バターを型に薄く塗る

𓌉𓇋作り方
①無塩バターを中火にかけて、混ぜながらじっくり焦がす
→氷水に当てて一気に冷やす
　✎𓈒𓂂𓏸薄めの茶色がおすすめ
② 卵白、グラニュー糖、蜂蜜を混ぜて
　湯煎で40度に温める
　✎𓈒𓂂𓏸目安は人肌くらい！
③ アーモンドパウダー、塩を加えて混ぜる
④ 薄力粉を振るって加えて混ぜる
⑤ 少し冷ました焦がしバターを2回に分けて加えて、その都度混ぜる
⑥ オーブンを210度に予熱する
⑦ 均等になるように型に生地を絞る
⑧ 210度のオーブンで12分焼く

#フィナンシェ#簡単お菓子
#お菓子作り#卵白消費