材料は、卵黄、牛乳、お砂糖、コーンスターチ。これらをお鍋に入れて、弱火でゆっくり混ぜるだけ。とろみがついたら火を止め、チョコレートを余熱で溶かせば、なめらかな生地の完成です。（※ヒント：日本の牛乳（無調整）で作る場合は、お砂糖を20gほど足す（合計50g）と、より美味しくなりますよ）
サクサクのクッキーを土台にして、冷蔵庫で冷やし固めれば、まるで生チョコのような食感に。冬のパーティーや、クリスマス、週末のご褒美に、ぜひお試しください。

🍳 レシピ概要（チョコアイスケーキ）
[土台]
オレオクッキー … 12枚（クリームを除く）
溶かしバター（またはココナッツオイル）… 40g
[チョコカスタード]
卵黄 … 3個
砂糖 … 30g（※日本の牛乳なら50g推奨）
牛乳 … 500ml
コーンスターチ … 50g
ダークチョコレート … 150g（板チョコ3枚分）
[パリパリトッピング（お好みで）]
チョコレート … 90g
バター（またはココナッツオイル）… 30g
お好みのナッツ（砕いたもの）… 20g
[作り方（概要）]
[土台] 砕いたクッキーと溶かしバターを混ぜ、型の底に敷き詰めます。
[生地] お鍋に卵黄、砂糖、牛乳、コーンスターチを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
ごく弱火にかけ、とろみがつくまで絶えず混ぜ続けます。
火から下ろし、ダークチョコレートを加えて余熱で完全に溶かします。
(1)の型に(4)を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で4時間以上冷やします。
[トッピング] 固まったら、湯煎で溶かしたトッピングの材料を上からかけ、再度冷やしたら完成です。