冷凍庫に入れっぱなしで市販を超える美味しさ！簡単に濃厚でなめらかなコーヒーアイスを作ります！コーヒーは好きなもので大丈夫！ナッツを入れたりアレンジ簡単！

自分だけのオリジナルアイスが作れる！今回は好きなコーヒーで作るコーヒーアイス
混ぜたら冷凍庫に入れっぱなしでOK！濃厚で口どけ抜群の美味しさです
皆さん元気ですか！
「チョコレート食べていますか？」
今日作るアイスはドリップコーヒーで簡単に

材料

22cm

ドリップコーヒー	1パック
熱湯	100g
ホワイトチョコ	150g
生クリーム	200g
練乳	20g
ゼラチン 5ｇ
＞＞Coffee Ice Cream
Ingredients
Drip Coffee Pack: 1
Hot Water:	100g
White Chocolate:	150g
Heavy Cream:	200g
Condensed Milk:	20g
Gelatin:	5g
＞＞アレンジ情報
コーヒーパックは好きなものを選んでください
今回使用したものはスターバックスのカフェベロナです
熱湯の部分をすべてエスプレッソに置き換えるとかなり濃い味になります、ドリップでも十分コーヒーの味がしますが
酸味が強かったりローストが浅いものだと弱く感じるかもしれません
コーヒーパウダーやチョコチップなどを入れても美味しいです
ホワイトチョコレートの一部をビターチョコやミルクチョコに置き換えても美味しく作れます、おすすめは10％程度ビターチョコです
ジャムやラムレーズンなどもとてもよく合います
クッキーでサンドしたアイスサンドもおすすめです
卵が入っていないので冷凍保管しても問題ない、保存料が無く
長時間の冷凍は乾燥するので早めに食べた方が美味しいです
スターバックスのカフェベロナを使用しました
モンカフェもおすすめです
VIAはアレンジにかなりおすすめです
味のバリアーションが多いので直接ゼラチンのようにいれるだけ
液体を熱湯で無くても牛乳や生クリームにするとより高級な味わいに
植物油脂不使用のものがおすすめ
これさえあればある程度作れる口金3つ
アイリスオーヤマスピード調整可能
他の有名メーカーのものもありますが上記が一番安価です
十分な性能を持っていると思います
両面シリコン加工で複数回使用できるオーブンシートです
タニタスティックタイプの温度計
新越ワークス TS ローズ柄ストレーナー	22cm
粉をふるうのに使っています
メーカー指定は無く同様の効果のあるモノが必要です
私が使っているのは廃盤になってしまいました。
シャープ過熱水蒸気オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理ホワイト
サイズ違い
泡だて器を本気で選ぶなら間違いなくマトファーがいいです
泡立てやすく劣化しない強度があります
アルクインターナショナル/アルコロックが安価ですが
ややふちの模様がゴムベラで取りずらいので
IWAKIなどの方が扱い易いかもしれません
注ぎ口は汚れるだけなので不要です
生ものを絞るときは特に使い捨てがおすすめです
ベーキングシートの何回でも使えるもの、それ以外に型などをのせて焼く滑り止めにもなる
なんでも良いですがオーブンのサイズになるのがおすすめです

作り方

動画を使って詳しく公開します＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています 2:11 生クリームの泡立て 2:44 アイスベースの混ぜ合わせ 3:39 仕上がりの状態 ※ワニブックスさん ※KADOKAWAさん ※マイナビ出版さん ※ワニブックスさんパウンド型一つで出来る　とんでもないお菓子作り ※ワニブックスさん ※マイナビ出版さん ※KADOKAWAさん最後までありがとうございます！！＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞パティスリー＆カフェデリーモ国内7店舗展開東京ミッドタウン日比谷本店シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞あくまで家庭用で個人が楽しむ為のレシピの紹介ですので商用利用目的での使用はお控えください