【冷凍パイシートで作るスイーツ3選】#冷凍パイシート#簡単スイーツ #簡単お菓子レシピ #おうちスイーツレシピ #スイーツ作り

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  1. レシピはここをタップ☟

    便利な冷凍パイシートを使った簡単に出来るスイーツを私のレシピから選りすぐりで3つまとめて見ました!
    冷凍パイシートって最強です。

    ①レンジで作るカスタードでミルフィーユ

    鍋で作るカスタードは焦ったり見極めが難しい方へ。
    レンジを使ったら本当に焦る気持ち無くなるからぜひ試してみてほしい🥺
    パイもお店みたいに膨らまないように、薄く、って考えないでもっと気軽に作ってほしい🙌

    〜材料〜
    ・卵黄 1個
    ・砂糖 25g
    ・薄力粉 10g
    ・牛乳 100g
    ・冷凍パイシート18×18 1枚
    ・粉糖

    (飾りなくてもok)
    生クリーム80g
    砂糖 8g
    いちご

    〜作り方〜『予熱220度』
    ①卵黄に砂糖を入れてすり混ぜ、振るった薄力粉いれ、沸騰直前まで温めた牛乳を3回くらいに分けて入れる
    ②600W 45秒を5回くらい繰り返し、都度よく混ぜて全体に圴一に火が入るようにする。画像くらいのトロトロ加減になればok(一度固くなるけどご心配なく)。密着ラップして、上下から氷水や保冷剤で冷やす
    ③冷凍パイシートを10分ほど自然解凍して、粉糖をたっぷりかけて210度に下げたオーブンで10分焼いて、網や、バットなどで押さえつける。(動画にはのってないですけど、間にオーブンシート敷いた方が張り付かないです)再びオーブンへ入れてキラキラと焼き色がつけばok(大体20分くらいかかりましたが、オーブンによって違うので見極めてください)
    ④カットして、ほぐしたカスタードを挟む
    ⑤お好みで飾ってください

    【作り方のコツ】
    ・カスタードは一度固くなりますが、混ぜてると柔らかくなってきます。トロトロとしてくればokです
    ・パイシートは粉糖が溶けてキラキラとしてきます。それが見極めのポイント
    ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎

    ② アップルパイ

    しなしななアップルパイで残念に思ったことありませんか?
    出来立てのアップルパイって本当に美味しくてずっと食べれるくらい✨
    それがおうちで味わえるので是非作ってみてください✨

    〜材料〜
    ・バター 20g
    ・砂糖  20g
    ・卵(常温)   15g
    ・アーモンドパウダー 20g
    ・冷凍パイシート 1枚

    ○りんご1個
    ○砂糖10g

    ・塗り卵

    〜作り方〜予熱220度
    ①柔らかくしたバターと砂糖を混ぜて、卵を4回ほどに分けて混ぜ、アーモンドパウダーを混ぜ、冷蔵庫へ
    ②りんごを皮剥いて半切りにして芯を取り、10gの砂糖混ぜて600w7分かけて冷ましておく(完全に冷ます)
    ③9×9に切った冷凍パイシートの半分に切り込みを入れ、残りの2枚にアーモンドクリーム、水分切ったりんごを乗せ、上に切り込み入れたパイシートを乗せる。塗り卵(なくてもあっても)を塗る
    ④210度約35分焼く

    【作り方のコツ】
    ・卵とバターは常温のものを使ってください。分離します。
    ・りんごはよく冷ます(熱いのを乗せるとアーモンドクリームが溶けます)
    ・周りはしっかりと上下貼り付けてください
    ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎

    ③ クリームチーズパイ

    私の大好きなkiriのクリームチーズ。あの四角の個包装のを使ったお菓子を作ってみた
    美味しいものってそのままでホント美味しいからあまり加工したくない主義。10年以上前、『できたテンパリングはわざわざ崩すなっ』て言われてめちゃくちゃ時短のテンパリングを見た時は衝撃だった。けど、今はもう当たり前のように使われてる技術。それに似て、美味しいものは加工するな。そのままでも美味しいのです。

    〜材料〜
    ・冷凍パイシート(11×19)
    ・kiri
    ・砂糖
    ・塗り卵(なくてもok)

    〜作り方〜『予熱210度』
    ①冷凍パイシートを大体10センチの正方形くらいに切って、kiriチーズの大きさに合わせて切り込みを入れる(大体今回のパイシートなら1センチくらい)
    ②ねじってkiriのせてたっぷりの砂糖のせる
    ③フォークで押さえつけて、塗り卵塗って200度に下げたオーブンで15分くらい、美味しそうな焼き色になればok

    【作り方のコツ】
    ・kiriの大きさに合わせて切り込み入れるところは対角線上に切り込み入れない部分を二箇所、そしてクロスさせる(映像参照)
    ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎

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