やっと出会えたいちじく！
コレが作りたかった☺️
もし、まだいちじくがあればおすすめ✨
いちじくがなかったり、
あまり好きでない場合は食べやすい薄切りしたりんごでもおいしい🍎
材料
15cm丸型
| いちじく:1～2個 | |
| 卵:2個 | |
| メープルシロップ大さじ3 | |
| 米油:大さじ2 | |
| 米粉:100g | |
| ベーキングパウダー:小さじ1 | |
| 米粉:20g | |
| アーモンドプードル:20g | |
| 米油:大さじ1 | |
| メープルシロップ:大さじ1 | |
| ⚫︎ 下準備 | |
| オーブンを180度に予熱する。 | |
| 型にオーブンシートを敷く。 |
作り方
- クランブルを作る。ボウルにクランブル用の米粉、アーモンドプードルを入れて混ぜ、米油を加えて切るように混ぜる。そぼろ状になったらメープルシロップを加えて混ぜる。
- いちじくはくし形切りにする。
- ケーキを作る。ボウルに卵、メープルシロップ、米油を入れて混ぜる。 米粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったらベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 型に流し入れていちじく、1をのせて180℃で30分焼く。 分量の記載などもご遠慮ください。 ※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️
ポイント・コツ
- クランブルはバターを使ってないので少ししっとりしてます。サクサクにさせすぎるとケーキから落ちるのでややしっとりがおすすめ。・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- ︎book
- 📕『米粉のおやつとおかず』（宝島社）
