今回はカット70gを使った、簡単海藻わかめアイスのご紹介します★
材料
| わかめパウダー・・・3g | |
| 卵・・・３個 | |
| 砂糖・・・40g | |
| 生クリーム・・・200ml | |
| バニラエッセンス・・・適量 |
作り方
- 下準備：乾燥わかめをすり鉢ですりつぶしパウダー状にする ボウルを3つ用意する（卵黄用、卵白用、生クリーム用） １．卵を卵黄と卵白に分けてそれぞれのボウルに入れる ２．卵黄の入ったボウルにわかめパウダーと砂糖を半分入れ湯煎して木べらで混ぜながら溶けるまで温める ※残りの砂糖は卵白に使う ３．砂糖が溶けたら泡立てて、全体が混ざったらバニラエッセンスを適量加え混ぜる ４．卵白を白っぽくなるまで泡立てる 残りの砂糖を加えて角が立つ程度まで泡立てる ５．生クリームを角がほんのり立つ程度まで泡立てる ６．生クリームに卵黄、卵白を加える 泡が消えないように軽くふわっと混ぜる ７．型に流し込んで冷やし固める ８．2時間おきにかき混ぜて5～6時間くらいひやせば出来上がり ９．器に盛って完成！ 1962年創業、老舗の海藻加工メーカーです。 ♦X
