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オートミールのシフォンケーキ。オリジナルレシピに繋げる’粉の加工’を考える。

粉の加工をすることで
自分の生地感を作り上げる。
今回は
オートミールを使ってシフォンを
小麦粉をオートミールと米粉に

材料

どんな役割として考えるか
そんなお話をしています。
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Concept
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