秋の味覚、かぼちゃをたっぷり使った、とろけるような口どけの絶品かぼちゃプリンはいかがですか？
ミキサーで材料を混ぜて、オーブンで焼くだけなので、お菓子作り初心者さんでも失敗なく本格的な味わいが楽しめます。
ハロウィンのデザートやおうちカフェのおやつに、ぜひ挑戦してみてくださいね。
ミキサーで混ぜるだけ！濃厚かぼちゃプリンの基本情報
調理時間： 約60分（冷やす時間を除く）
難易度： ★☆☆（簡単）
材料（直径15cmの丸型1台分 または ココット皿4個分）
| 材料名 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 1/2個（約400g） | 種とワタを取り除いた正味 |
| 砂糖 | 60g | お好みに合わせて調整 |
| 牛乳 | 180cc | |
| ヨーグルト（無糖） | 大さじ2 | コクとまろやかさをプラス |
| 卵 | 2個 | Lサイズ推奨 |
| 米粉 | 15g | 小麦粉でも代用可能です |
【失敗しない】なめらかかぼちゃプリンの作り方
下準備
- オーブンは180℃に予熱しておきます。
- プリン型やココット皿に薄くバター（分量外）を塗っておくと、型から外しやすくなります。
- 湯煎焼きをする場合は、型が入るバットにお湯（約80℃）を張っておきます。
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かぼちゃの下処理
かぼちゃはよく洗い、種とワタを取り除きます。カットしにくい場合は、丸ごとラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱すると切りやすくなります。皮をむき、適当な大きさにカットします。
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かぼちゃを柔らかくする
カットしたかぼちゃを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱します。竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで、加熱時間を調整してください。
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全材料をミキサーへ
柔らかくなったかぼちゃと、砂糖、牛乳、ヨーグルト、卵、米粉（または小麦粉）を全てミキサーに入れます。スイッチを入れ、全体がなめらかになるまでしっかりと撹拌します。ダマが気になる場合は、一度濾すとよりなめらかな仕上がりになります。
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型に流し込み焼く
ミキサーで混ぜた生地を、用意したプリン型やココット皿に流し込みます。湯煎焼きをする場合は、バットに型を並べ、型の高さ1/3〜半分くらいまでお湯を注ぎます。180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければ焼き上がりです。
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冷やして完成
焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やします。冷やすことで生地が安定し、よりなめらかな舌触りになります。
もっと美味しく！おすすめのトッピングアレンジ
冷やしてそのまま食べても美味しいかぼちゃプリンですが、お好みのトッピングでさらに楽しんでみましょう！
- 粉砂糖： ふんわりと振りかけるだけで、見た目も可愛らしくなります。
- バニラアイスクリーム： 温かいプリンと冷たいアイスの組み合わせは絶品。
- 生クリーム： ホイップした生クリームを添えると、リッチな味わいに。
- はちみつ・メープルシロップ： 自然な甘みが加わり、かぼちゃの風味とよく合います。
- カラメルソース： 市販のものでも手作りでも。ほろ苦さがアクセントに。
- シナモンパウダー： 少量振りかけると、香り高い大人な味わいに。
かぼちゃプリンを美味しく作るコツ・ポイント
- かぼちゃはしっかり加熱！： かぼちゃが完全に柔らかくなるまで加熱することで、ミキサーでなめらかになりやすくなります。裏ごし不要で手間いらず！
- 湯煎焼きでなめらかに： 湯煎焼きをすることで、プリンの温度が均一に保たれ、より「す」が入らずなめらかな口当たりに仕上がります。
- しっかり冷やす： 焼き立ては柔らかいですが、冷蔵庫で冷やすことで生地が締まり、濃厚な味わいと口どけの良さが際立ちます。一晩冷やすのがおすすめです。
- 甘さはお好みで調整： かぼちゃの種類や甘さによって、砂糖の量を調整してください。少し控えめにして、トッピングで甘さを加えるのも良いでしょう。
いかがでしたでしょうか？ミキサーがあれば驚くほど簡単にかぼちゃプリンが作れます。
ぜひこのレシピを参考に、旬のかぼちゃを使った美味しいデザートを楽しんでくださいね！
