もちもち、とろ〜り🍡 みたらし団子の作り方｜白玉粉と豆腐でおうち和菓子 　＃レシピ　＃作り方　＃クッキング

こんがり焼いたお団子に、甘じょっぱいたれがとろ〜り🍡✨
白玉粉と絹ごし豆腐で作る「みたらし団子」の材料と作り方を、イラストで紹介するニャン🦊

香ばしい焼き目と、もちもちの食感。
お茶と一緒に、手作りの和菓子を楽しんでニャ🍵

🛒材料｜小さな団子12個・３個ずつ４本分

〈団子〉
・白玉粉：100g
・絹ごし豆腐：120〜140g（水切り不要）

〈みたらしだれ〉
・しょうゆ：大さじ１
・砂糖：大さじ３
・みりん：大さじ１
・片栗粉：小さじ２
・水：80ml

※ゆでる湯と、冷やす水は別に用意するニャ。

🍳作り方

① こねて丸める
白玉粉に豆腐120gを加え、粉の粒をつぶしながらよくこねるニャン。
かたい場合は残りの豆腐を少しずつ足し、耳たぶくらいのやわらかさにするニャ。
12等分して丸めるニャン。

② ゆでる
たっぷりの沸騰した湯に入れ、鍋底にくっつかないよう、やさしく混ぜるニャ。
浮いてから、さらに２〜３分ゆでるニャン。
冷水に取って冷まし、ざるに上げて水気を切るニャ。

③ 焼き目をつける
３個ずつ串に刺すニャン。
くっつきにくい加工のフライパンを使い、油をひかず、弱めの中火で焼くニャ。
ときどき返し、両面に焼き目をつけるニャン。

④ たれを作る
小鍋にたれの材料をすべて入れ、火にかける前によく混ぜるニャ。
弱めの中火にかけ、鍋底から絶えず混ぜるニャン。
透明感ととろみが出て、ふつふつしたら弱火にし、約１分、混ぜながら加熱するニャ。

⑤ 仕上げる
焼いた団子にたれをかければ、できあがりニャン♪

※豆腐の水分によって、使う量を調整してニャ。
※串の先や、熱いたれに気をつけるニャン。
※食べやすい大きさに切り、よくかんで召し上がってニャ。

🦊イニャリーの飯ニャリ！
豆腐は少しずつ足して、生地のやわらかさを調整すること。
たれは火にかける前によく混ぜると、ダマを防ぎやすくなるニャン。
作りたてのもちもちを楽しんでニャ🍡

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