「ココアでチョコレートアイスが作れるの？」
そう思っていませんか☺️
実はスーパーのココアパウダーだけで、
お店みたいになめらかな
チョコレートアイスが作れます🍫
子どもが寝たあとにパッと仕込んで、
翌日おやつタイムにひんやりご褒美スイーツ。
口の中でとろけるなめらかさが最高です。
▶︎ココアで作る濃厚チョコレートアイスRecip🍨
・卵黄 3個
・グラニュー糖 30g
・牛乳 200ml
・ココアパウダー 40g
・グラニュー糖 50g
・水 60g
・生クリーム 100ml
＼ココアアイスの作り方／
①ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れよく混ぜる
②鍋で牛乳を温め、温めたものを①に加える
③鍋に戻して弱火でゆっくり卵に火を入れる
※強火で一気にやると炒り卵みたいになるので注意⚠️
④氷水に当てて冷ます
⑤鍋にココアパウダーとグラニュー糖を入れて混ぜる
⑥少しずつ水を入れて混ぜる
⑦焦げないように混ぜながら弱火でツヤが出るまで炊く
⑧氷水に当てて冷ます
⑨生クリームをしっかり泡立てる
⑩全てを合わせて冷凍庫で固める
時間がある方は、途中で何度か混ぜると🙆♀️
アイスクリームメーカーがある場合は、生クリームを泡立てずに合わせてOK
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子どもが寝たあとの、甘い時間。
元パティシエが簡単
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