かぼちゃと甘酒の甘みを生かした、こっくり濃厚な口あたりの豆乳アイス。
手軽につくれて、子どもから大人まで幅広く楽しんでいただける、やさしいおやつです。
卵、乳製品、砂糖は不使用。
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かぼちゃの甘酒豆乳アイス
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材料（つくりやすい分量）
かぼちゃ 160g（約1/8個）
濃縮甘酒 160g（かぼちゃと同量）
豆乳 80g（かぼちゃの重量の1/2）
つくり方
（調理時間：約15分 ※冷凍時間を除く）
1）かぼちゃは種とワタを取り除き、蒸し器に入る大きさに切ります。
2）蒸気の上がった蒸し器にかぼちゃを入れ、約10分蒸します。
3）ボウルにかぼちゃを移し、マッシャーやフォークなどで潰します。
4）3に濃縮甘酒、豆乳を加え、かぼちゃを軽く潰しながら混ぜます。
全体がよく混ざったら、保存容器に移し、冷凍庫に入れます。
5）2時間程経ったころに、一度冷凍庫から取り出してフォークなどでかき混ぜます。
再び冷凍庫に入れて2～3時間程冷やし、固まったらできあがり。
お好みで、ナッツやドライフルーツをトッピングしても。
さつまいもも、同様のレシピでつくれます。
こちらのレシピの場合、さつまいも 160g（約1本）です。
よかったらどちらのお野菜でも試してみてくださいね。
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