これ、本当にクセになる🤭
びよ〜んと伸びる
やわらか〜いみたらし団子✨
冷やしても硬くならないから、
作り置きにもぴったり♡
しかもレンジで簡単♪
びよ〜んと伸びる秘密は、タピオカ粉を加えていること✨
もちもち、とろ〜り食感が楽しめます😊
ぜひ保存して作ってみてください♡
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【材料】3〜4人分
⚫︎みたらし団子
白玉粉 50g
タピオカ粉 20g
砂糖 30g
水 200g
or
白玉粉 70g
砂糖 30g
牛乳 200g
※ タピオカ粉がない場合はこちらの配合で。やわらかく仕上がりますが、伸びる食感は少し控えめになります。
⚫︎みたらし餡
水 130ml
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 45g
片栗粉 大さじ1
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【作り方】
⚫︎みたらし団子
① 耐熱ボウルにみたらし団子の材料を全部入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
② ラップをせずに600W のレンジで1分30秒。
一度取り出してホイッパーでしっかり混ぜる。
③600W で40秒、取り出して次はゴムベラで混ぜる。
④600W 20〜30秒、取り出してゴムベラで練るようにように混ぜる。
⑤全体が透明感のあるもち状になれば完成。グラスなどに入れ粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしておく。
⚫︎みたらし餡
⑥耐熱ボウルに材料をすべて入れ、泡立て器で片栗粉が完全に溶けるまでよく混ぜる。
⑦ラップをせずに600Wで1分加熱する。一度取り出し、泡立て器でよく混ぜる。
⑧600Wで30秒加熱し、再び取り出し混ぜる。
⑨600Wで20秒ずつ4回し、その都度混ぜる。
透明感が出て、とろみがついたら完成です。
