■材料（作りやすい量）
・オーサワの本わらび粉 50g
・オーサワのこしあん 180g
・水 250ml
・塩 ひとつまみ
・オーサワの国産有機きな粉 適量
・やきしお 少々
■作り方
1．ボウルにわらび粉、こしあん、水、塩を入れて混ぜる。
2．鍋に１をこし器でこしながら入れ、中火にかける。
3．絶えず鍋底をかくように混ぜながら、かたまりができてきたら弱火にする。
4．全体がのり状にまとまり、つやと透明感が出てきたら、さらにしっかりと混ぜる。
5．火からおろして3分程度しっかりと練りあげる。
6．水にぬらしたバットに流し入れ バットごと氷水で冷やす。
7．粗熱がとれて固まってきたら、氷水にくぐらせながら一口サイズにちぎって器にのせる。
8．きな粉にやきしおを混ぜて、お好みでかけて食べる。
■コメント
つくりかた６で小さな器にいれても。
レシピ：野村佳代（マクロビオティック クッキングスクール リマ認定インストラクター）
